INFO UTILI: UNA GUIDA ALL’ACQUISTO PER SPEDIZIONI, CONSERVAZIONE, ALLERGENI E FAQ

Ordini, spedizioni e consigli: il nostro supporto per te

Qui trovi tutto ciò che ti serve per acquistare in tranquillità.
Dalla modalità di spedizione alla conservazione dei prodotti, passando per le risposte alle domande più frequenti: abbiamo raccolto tutte le informazioni utili per aiutarti a vivere un’esperienza d’acquisto semplice, chiara e serena.
Perché per noi non conta solo cosa mettiamo nella pasta, ma anche come arriva sulla tua tavola.

Spedizione e consegna

Tempi di spedizione

Le spedizioni impiegano tra le 24 e le 72 ore di tempo per raggiungere il destinatario. Ci affidiamo a diversi corrieri espressi (UPS, Bartolini e Mail Boxes Etc.) per garantirti sempre il meglio.
Nei comuni serviti da BRT FRESH, impieghiamo il servizio di consegna refrigerato per garantire la perfetta conservazione del prodotto durante tutto il tragitto.

Per spedizioni più urgenti e delicate, offriamo anche la possibilità di scegliere Mail Boxes Etc. (MBE): un servizio espresso di alta qualità che consegna la merce entro il giorno successivo alla partenza della spedizione. È particolarmente consigliato nei periodi più caldi e per ordini fino a 3 kg, così da assicurare freschezza e sicurezza ottimali. Il costo di questo servizio è più elevato (€30,00), ma garantisce la massima rapidità e affidabilità.

Modalità di confezionamento

Il prodotto è confezionato negli appositi contenitori/imballaggi alimentari fresco, nella stessa identica maniera in cui viene venduto ai clienti che si recano fisicamente nei nostri punti vendita. Aggiungiamo una spolverata di farina rimacinata (volgarmente detta “sfarinato”) per assicurarci che il prodotto fresco non si attacchi troppo nel corso della spedizione.

Luoghi di spedizione

Spediamo in tutto il nord e centro Italia, ma anche al sud e nelle isole, anche se per le seguenti regioni (Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia e Sardegna) potrebbero allungarsi un pochino i tempi di consegna.

Giorni e costo di spedizione

Spediamo il lunedì e il martedì, questo per garantire la consegna entro il venerdì.
Il costo della spedizione non varia a seconda del quantitativo che si acquista, varia in base al servizio che si utilizza (BRT Fresh, MBE o UPS).

Bottega della pasta consiglia

La nostra raccomandazione? Scegliere BRT Fresh o, nei periodi più caldi e per piccoli ordini fino a 3 kg, il servizio Mail Boxes Etc. (MBE) Express per assicurarvi pasta fresca artigianale come appena fatta, ovunque vi troviate.

Per raggiungere la vostra tavola con la stessa cura e freschezza di quando la prepariamo in laboratorio, consigliamo caldamente il servizio BRT Fresh: il trasporto refrigerato di Bartolini pensato appositamente per alimenti freschi, con temperatura costante tra 0 °C e 4 °C e monitoraggio continuo lungo tutto il tragitto.

In alternativa, per spedizioni leggere e nei mesi più caldi, potete scegliere il servizio MBE Express (€30,00): consegna in 24 ore dalla partenza, ideale per garantire tempi rapidi e la massima integrità del prodotto, anche se con un costo più elevato.

Conservazione e preparazione

Come conservare il prodotto

Il prodotto va conservato in frigorifero ed ha una durata di 4 giorni di conservazione. Tuttavia, per chi fosse indeciso sul giorno in cui consumare i nostri prodotti, è fortemente consigliato di surgelare e conservare in freezer i nostri prodotti di pasta fresca poiché si conservano senza alcun problema e senza alcuna alterazione di carattere organolettico o di gusto per diversi mesi.

Durata e scadenza

il prodotto fresco se conservato in frigorifero è consigliabile consumarlo entro 3 giorni dalla data della ricezione del prodotto; se conservato in freezer, il prodotto resiste tranquillamente 3 mesi.

Si può congelare la pasta fresca?

Sì, ed è un metodo di conservazione che suggeriamo sempre vivamente.

Cosa fare quando il prodotto arriva a destinazione

Quando il vostro acquisto arriva a destinazione è consigliabile scuoterlo delicatamente un momento prima di riporlo in frigorifero; oppure è fortemente consigliato di riporre i prodotti acquistati direttamente in congelatore/freezer mantenendoli nel loro contenitore.

Come preparare i prodotti Bottega della Pasta

Per gustare al meglio i nostri prodotti, è fondamentale che l’acqua bolla in maniera vigorosa prima di immergerli nel tegame.
La pasta fresca NON deve stare a bagno in acqua calda; deve cuocere il più velocemente possibile in acqua BOLLENTE.
I tortelloni necessitano di tempi di cottura compresi tra i 2 e i 4 minuti a seconda che si preferisca mangiare un prodotto più o meno al dente.
I tortellini, invece, cuociono in tempi compresi tra il minuto e mezzo e i 4 minuti, anche in questo caso i tempi di cottura oscillano a seconda dei gusti di chi intende mangiare.
I passatelli cuociono, invece, al massimo un solo minuto.

Per informazioni dettagliate su come cuocere i nostri prodotti puoi visitare la pagina del singolo prodotto!

Elenco allergeni alimentari

Info utili: Legenda degli allergeni

Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, spelta…)
Crostacei (gamberi, granchi, aragoste…)
Uova
Pesce
Arachidi
Soia
Latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi…)
Sedano
Senape
Semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti (se >10 mg/kg o litro)
Lupino
Molluschi (cozze, vongole, calamari…)

Questo elenco rappresenta la lista completa degli allergeni alimentari riconosciuti a livello europeo.
Ogni prodotto può contenere uno o più di questi allergeni: ti invitiamo quindi a consultare attentamente la scheda di ciascun prodotto, dove sono indicati in modo dettagliato gli allergeni effettivamente presenti o potenzialmente presenti per contaminazione crociata.

In caso di dubbi, contattaci: saremo felici di fornirti tutte le informazioni necessarie.

Tabella valori nutrizionali

Qui puoi consultare i certificati ufficiali delle analisi nutrizionali svolte sui nostri prodotti.

Ogni documento riporta i risultati delle prove di laboratorio relative ai valori nutrizionali, effettuate da laboratori qualificati su specifici lotti.

Seleziona il prodotto che ti interessa per visualizzare o scaricare il relativo rapporto di prova.