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Tortellini alla panna
I tortellini alla panna sono la quintessenza del comfort food emiliano: pochi ingredienti semplici, ma scelti con cura, che si fondono in un abbraccio di gusto cremoso e avvolgente. Un piatto che sa di casa, perfetto quando vuoi coccolarti con sapori autentici, senza complicarti la vita.
Ingredienti Tortellini alla panna
Dosi per 4 persone
600gr Tortellini gialli freschi
30g di burro
200 ml di panna fresca
80g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Sale q.b.
Noce moscata
Come fare i Tortellini alla panna
Metti a bollire una pentola di brodo. Nel frattempo, sciogli il burro in una padella a fuoco dolce, aggiungi la panna e il parmigiano reggiano e mescola fino a ottenere una crema morbida che accarezzi il cucchiaio. Se vuoi, è il momento giusto per una spolverata di noce moscata.
Cuoci i tortellini per 3 minuti, giusto il tempo che vengano a galla. Scolali con delicatezza. Versali nella padella con la panna, mescolando per circa un minuto con calma per avvolgerli bene nella crema.
Quando i tortellini e la panna si abbracciano perfettamente, spegni il fuoco e spolvera con una generosa manciata di Parmigiano Reggiano: si scioglierà leggermente, donando ancora più sapore. Il piatto è pronto per esser servito in tavola!
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